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Fakten und Wissenswertes zu Sojabohnenmehl

Sojabohnenmehl ist ein Nebenprodukt, das bei der Ölgewinnung aus Sojabohnen anfällt. Der Großteil der Sojaernte wird in Ölmühlen gepresst. Aus der Pressung ergeben sich ca. 20% Sojabohnenöl und ca. 80% Sojabohnenmehl.

Das Sojabohnenmehl wird vor allem als Futterzusatz für Geflügel, Rinder und Schweine eingesetzt. Zu einem geringen Anteil wird es auch für die menschliche Ernährung als proteinreiches Lebensmittel verwendet. Zu den bekanntesten Produkten gehören Tofu, Sojasauce und Sojamilch.

Handelsplatz für Sojabohnenmehl ist das Chicago Board of Trade (CBOT). Die gehandelten Kontrakte notieren in US Cent je short ton (tn sh) und umfassen 100 short tons. Ein tn sh entspricht 2000 lbs. Dies wiederum entspricht 907,18 kg.

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