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Die Sojabohne ist eine Ölpflanze, dessen Öl-Anteil der Bohne ungewöhnlich hoch ist. Das pflanzliche Fett und der 40-prozentige Eiweiß-Gehalt sind für Mensch und Tier ein wertvoller Proteinlieferant, aufgrund dessen können Sojabohnen als Substitut für Fleisch dienen. Die größten Anbaugebiete finden sich in den USA, Brasilien, und Argentinien. Zusammen kommen diese Länder auf mehr als 80 Prozent der Weltproduktion und mehr als 90 Prozent der weltweiten Exporte. Große Mengen dienen der industriellen Öl- und Margarineherstellung. Einsatz findet die Pflanze auch als Futtermittel und zunehmend als alternativer Energieträger. Handelsplatz für Sojabohnen ist das Chicago Board of Trade (CBOT). Die gehandelten Kontrakte notieren in US-Cent je Scheffel und umfassen jeweils 5000 Scheffel. Das entspricht ungefähr 27,21 kg. Wie bei vielen anderen Rohstoffen, werden Sojabohnen auch an weiteren Rohstoffbörsen gehandelt, beispielsweise in Brasilien, Argentinien, China und Japan.

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