Kursquelle | letzter Kurs Zeit · Volumen |
---|---|
ICE Futures U.S. täglich | 22,160 USc +0,040 USc · +0,18 % · unbekannt |
Eröffnungskurs | Höchststand | Tiefststand | Schlusskurs | Volumen | |
---|---|---|---|---|---|
23,000 USc | 23,000 USc | 22,490 USc | 22,750 USc | 31.001 Stk. | |
22,780 USc | 22,930 USc | 22,470 USc | 22,770 USc | 19.997 Stk. | |
22,770 USc | 22,950 USc | 22,110 USc | 22,830 USc | 27.946 Stk. | |
22,700 USc | 23,080 USc | 22,560 USc | 22,620 USc | 23.542 Stk. | |
22,670 USc | 23,450 USc | 22,450 USc | 23,150 USc | 28.556 Stk. | |
23,240 USc | 24,070 USc | 23,120 USc | 23,840 USc | 25.214 Stk. | |
23,800 USc | 24,160 USc | 23,670 USc | 24,010 USc | 10.188 Stk. | |
23,850 USc | 23,990 USc | 22,500 USc | 22,580 USc | 5.297 Stk. | |
21,830 USc | 21,880 USc | 20,960 USc | 21,090 USc | 76.445 Stk. | |
21,130 USc | 21,430 USc | 20,550 USc | 20,600 USc | 57.613 Stk. | |
20,690 USc | 21,160 USc | 20,530 USc | 20,870 USc | 56.575 Stk. | |
20,870 USc | 21,680 USc | 20,720 USc | 21,450 USc | 56.183 Stk. | |
21,470 USc | 21,480 USc | 20,860 USc | 21,280 USc | 45.119 Stk. | |
21,290 USc | 21,400 USc | 21,010 USc | 21,150 USc | 34.836 Stk. | |
21,180 USc | 21,990 USc | 21,130 USc | 21,950 USc | 51.127 Stk. | |
21,900 USc | 22,100 USc | 21,770 USc | 21,890 USc | 51.097 Stk. | |
22,000 USc | 22,180 USc | 21,360 USc | 21,930 USc | 54.516 Stk. | |
22,000 USc | 22,230 USc | 21,660 USc | 21,770 USc | 52.829 Stk. | |
21,750 USc | 22,150 USc | 21,720 USc | 22,120 USc | 36.707 Stk. | |
22,200 USc | 22,350 USc | 21,940 USc | 22,160 USc | 41.785 Stk. |
Zucker wird überwiegend aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen. In klimatisch gemäßigten Ländern, vor allem in West-, Mittel- und Osteuropa sowie in den Vereinigten Staaten, China und Japan, wird der Zucker aus Zuckerrüben gewonnen, in tropischen und subtropischen Anbaugebieten dagegen aus Zuckerrohr. Die wichtigsten Zuckerrohrproduzenten sind: Indien, Brasilien, Thailand, China, Australien, Mexiko, Kuba und die USA. Insgesamt wird Zucker weltweit in 127 Ländern erzeugt. 79 Länder gewinnen ihn aus Zuckerrohr, 38 nur aus Zuckerrüben und 10 aus beiden Pflanzen.
Überschüsse und Mangelsituationen auf dem freien Weltmarkt verursachen oftmals sehr starke Schwankungen des Weltmarktpreises. Daher gibt es in den meisten Ländern Preisregelungen für den im Inland erzeugten und verbrauchten Zucker, die sich nicht am Weltmarktpreis orientieren, sondern an den tatsächlichen wirtschaftlichen Erfordernissen in den einzelnen Ländern. 2011 erreichte der weltweite Zuckerpreis einen Höchststand, der seit 1981 nicht mehr erreicht wurde. Schuld an dieser drastischen Preisentwicklung für Weißzucker sind ungünstige Witterungsbedingungen, die die Zuckerrohrernten in den wichtigsten Erzeugerländern verdarben. Verstärkt wird das globale Zuckerdefizit auf dem Weltmarkt zusätzlich durch die erhöhte Nachfrage von Ägypten, Pakistan, Mexiko und Indonesien.
Haupthandelsplatz für Zucker ist die New York Board of Trade (NYBOT). Der gehandelte Kontrakt No.11 bezieht sich ausschließlich auf Rohrzucker. Dieser notiert in US-Cent je amerikanischen Pfund (lb) und umfasst 112.500 lbs. Das entspricht in etwa 50 Tonnen. Zucker No. 14, der ebenfalls an der New York Board of Trade (NYBOT) gehandelt wird, bezieht sich auf Zucker amerikanischer Herstellung.
An den Börsen wird meist der raffinierte Weißzucker gehandelt. Dieser wird in einem Aufwendigen Prozess aus Rohzucker bzw. Zuckerrübe gewonnen und mit verschiedenen Zuckerarten wie Glukose, Dextrose, Fruchtzucker und Milchzucker vermischt. Chemisch unterscheiden sich Rohzucker aus Zuckerrübe bzw. aus dem Zuckerrohr nicht. Bei Braunzucker bzw. Rohzucker handelt es sich übrigens um ein Zwischenprodukt der Zuckerindustrie, aus dem später eben Weißzucker hergestellt wird.
Der Zuckermarkt ist insgesamt sehr groß. Es gibt nicht nur unterschiedliche Zuckerarten, sondern auch verschiedene Verwendungszwecke. Rohzucker wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, aber auch zur Herstellung von Ethanol gebraucht. In Brasilien wird so z.B. die Hälfte des Rohzuckers für die Herstellung von dem Biokraftstoff verwendet. Dies wird auch gemacht, um den Zuckerpreisen auf dem Weltmarkt entgegenzuwirken.
Private Anleger können natürlich nicht eine Tonne Zucker kaufen, um an den Schwankungen der Zuckerpreise zu partizipieren. Um jedoch nicht physisch in den Zuckerpreis zu invertieren, können Anleger in Aktien von Unternehmen aus der Zuckerindustrie investieren. Eine weitere Möglichkeit an dem Zuckermarkt teilzuhaben ist ETCs zu kaufen. ETCs für Zucker oder andere Rohstoffe werden genauso wie ETFs an der Börse gehandelt und punkten bei Anlegern vor allem durch eine transparente und kostengünstige Preisstruktur.