Mageres Schwein Preis

Das Schwein ist eines der am längsten domestizierten Haustiere in der menschlichen Zivilisationsgeschichte. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischsorte.

Bei Schweinen beträgt die Trächtigkeitsdauer ca. 3 ½ Monate. Aufgrund dessen ist ein zyklenfreies Angebot gewährleistet. Die Ferkel werden drei bis vier Wochen gesäugt und im Anschluss fünf Monate für einen maximalen Gewichtszuwachs gemästet.

China ist mit einem Anteil von ca. 50% der größte und wichtigste Produzent von Schweinefleisch, gefolgt von der EU und den USA.

Der größte Markt für den Handel mit Future-Kontrakten auf Mageres Schwein ist die Chicago Mercantile Exchange (CME). Die gehandelten Kontrakte notieren in US-Cent pro lb und umfassen jeweils 40.000 lbs. Das entspricht rund 160 Tieren.