Kursquelle | letzter Kurs Zeit · Volumen |
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ICE Futures U.S. täglich | 23,010 USc -0,230 USc · -0,99 % 04.10.2024, 19:12:42 · unbekannt |
Eröffnungskurs | Höchststand | Tiefststand | Schlusskurs | Volumen | |
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19,290 USc | 19,610 USc | 18,840 USc | 18,910 USc | 62.741 Stk. | |
18,920 USc | 19,040 USc | 18,600 USc | 18,830 USc | 93.270 Stk. | |
18,830 USc | 18,870 USc | 18,430 USc | 18,470 USc | 95.616 Stk. | |
18,500 USc | 18,980 USc | 18,440 USc | 18,730 USc | 91.281 Stk. | |
18,700 USc | 19,240 USc | 18,690 USc | 19,070 USc | 100.946 Stk. | |
19,050 USc | 19,420 USc | 18,920 USc | 19,010 USc | 83.171 Stk. | |
18,990 USc | 19,430 USc | 18,840 USc | 19,180 USc | 45.735 Stk. | |
19,180 USc | 20,150 USc | 19,060 USc | 19,980 USc | 67.809 Stk. | |
19,920 USc | 21,400 USc | 19,840 USc | 21,160 USc | 57.408 Stk. | |
21,000 USc | 22,080 USc | 20,970 USc | 21,930 USc | 52.254 Stk. | |
21,950 USc | 23,130 USc | 21,950 USc | 22,660 USc | 52.213 Stk. | |
22,410 USc | 23,170 USc | 22,280 USc | 22,550 USc | 22.247 Stk. | |
22,500 USc | 23,300 USc | 22,380 USc | 23,120 USc | 11.951 Stk. | |
22,990 USc | 23,570 USc | 22,900 USc | 23,420 USc | 14.981 Stk. | |
23,580 USc | 23,710 USc | 23,230 USc | 23,310 USc | 9.067 Stk. | |
23,220 USc | 23,220 USc | 22,510 USc | 22,790 USc | 9.766 Stk. | |
22,700 USc | 22,840 USc | 22,100 USc | 22,670 USc | 3.258 Stk. | |
22,500 USc | 23,070 USc | 22,240 USc | 22,970 USc | 54.143 Stk. | |
23,000 USc | 23,170 USc | 22,460 USc | 22,680 USc | 48.538 Stk. | |
22,540 USc | 23,340 USc | 22,390 USc | 23,240 USc | 54.972 Stk. | |
23,300 USc | 23,450 USc | 22,730 USc | 23,010 USc | 44.040 Stk. |
Zucker wird überwiegend aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen. In klimatisch gemäßigten Ländern, vor allem in West-, Mittel- und Osteuropa sowie in den Vereinigten Staaten, China und Japan, wird der Zucker aus Zuckerrüben gewonnen, in tropischen und subtropischen Anbaugebieten dagegen aus Zuckerrohr. Die wichtigsten Zuckerrohrproduzenten sind: Indien, Brasilien, Thailand, China, Australien, Mexiko, Kuba und die USA. Insgesamt wird Zucker weltweit in 127 Ländern erzeugt. 79 Länder gewinnen ihn aus Zuckerrohr, 38 nur aus Zuckerrüben und 10 aus beiden Pflanzen.
Überschüsse und Mangelsituationen auf dem freien Weltmarkt verursachen oftmals sehr starke Schwankungen des Weltmarktpreises. Daher gibt es in den meisten Ländern Preisregelungen für den im Inland erzeugten und verbrauchten Zucker, die sich nicht am Weltmarktpreis orientieren, sondern an den tatsächlichen wirtschaftlichen Erfordernissen in den einzelnen Ländern. 2011 erreichte der weltweite Zuckerpreis einen Höchststand, der seit 1981 nicht mehr erreicht wurde. Schuld an dieser drastischen Preisentwicklung für Weißzucker sind ungünstige Witterungsbedingungen, die die Zuckerrohrernten in den wichtigsten Erzeugerländern verdarben. Verstärkt wird das globale Zuckerdefizit auf dem Weltmarkt zusätzlich durch die erhöhte Nachfrage von Ägypten, Pakistan, Mexiko und Indonesien.
Haupthandelsplatz für Zucker ist die New York Board of Trade (NYBOT). Der gehandelte Kontrakt No.11 bezieht sich ausschließlich auf Rohrzucker. Dieser notiert in US-Cent je amerikanischen Pfund (lb) und umfasst 112.500 lbs. Das entspricht in etwa 50 Tonnen. Zucker No. 14, der ebenfalls an der New York Board of Trade (NYBOT) gehandelt wird, bezieht sich auf Zucker amerikanischer Herstellung.
An den Börsen wird meist der raffinierte Weißzucker gehandelt. Dieser wird in einem Aufwendigen Prozess aus Rohzucker bzw. Zuckerrübe gewonnen und mit verschiedenen Zuckerarten wie Glukose, Dextrose, Fruchtzucker und Milchzucker vermischt. Chemisch unterscheiden sich Rohzucker aus Zuckerrübe bzw. aus dem Zuckerrohr nicht. Bei Braunzucker bzw. Rohzucker handelt es sich übrigens um ein Zwischenprodukt der Zuckerindustrie, aus dem später eben Weißzucker hergestellt wird.
Der Zuckermarkt ist insgesamt sehr groß. Es gibt nicht nur unterschiedliche Zuckerarten, sondern auch verschiedene Verwendungszwecke. Rohzucker wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, aber auch zur Herstellung von Ethanol gebraucht. In Brasilien wird so z.B. die Hälfte des Rohzuckers für die Herstellung von dem Biokraftstoff verwendet. Dies wird auch gemacht, um den Zuckerpreisen auf dem Weltmarkt entgegenzuwirken.
Private Anleger können natürlich nicht eine Tonne Zucker kaufen, um an den Schwankungen der Zuckerpreise zu partizipieren. Um jedoch nicht physisch in den Zuckerpreis zu invertieren, können Anleger in Aktien von Unternehmen aus der Zuckerindustrie investieren. Eine weitere Möglichkeit an dem Zuckermarkt teilzuhaben ist ETCs zu kaufen. ETCs für Zucker oder andere Rohstoffe werden genauso wie ETFs an der Börse gehandelt und punkten bei Anlegern vor allem durch eine transparente und kostengünstige Preisstruktur.